《表2 桑树内生真菌HZ-MB13发酵产物的活性追踪》

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《一株桑树内生真菌的分离及胞外多糖活性测定》

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测定HZ-MB13菌株的发酵液上清液、透析液和热处理液的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性，结果如表2所示，三者均具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性。因此，HZ-MB13菌株发酵产物中具有活性的物质为具有一定热稳定性的生物大分子，推测其可能为多糖。为了验证其活性物质是否为多糖，我们将HZ-MB13菌株发酵上清液经醇沉、去蛋白、透析、冷冻干燥后得到粗多糖。测定粗多糖的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性，结果如表2所示，获得的粗多糖具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性。因此，确定HZ-MB13菌株发酵产物中具有活性的物质为多糖。