《表1 辣木叶挥发性物质的化学成分》

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《辣木叶挥发性成分的GC-MS研究》

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辣木叶挥发性成分GC-MS分析总离子流图见图1。对总离子流图中各峰的一级质谱经计算机检索以及与wiley7n.1标准普库相匹配，并与文献数据对照进行鉴定；利用峰面积归一化法得出不同化学成分的相对百分含量，结果见表1。由表1可知，辣木叶中主要挥发性成分结构类型为甾体类（6个），其次为醇类（4个）、烃类（12个）、杂环类（6个）、胺类（1个）、酯类（8个）、醛类（1个）、脂肪酸（1个）、酮类（1个）与芳香类（1个）。甾体类化合物中含量由高到低依次为β-谷甾醇（14.239%）、维生素E（8.459%）、24-亚丙基胆甾-5-烯-3-醇（7.170%）、菜油甾醇（3.368%）、β-香树素（3.325%）、豆甾醇（1.104%），共占总量的37.665%。醇类化合物中含量由高到低依次为植醇（9.309%）、9Z，12Z，15Z-三烯-1-十八醇（4.198%）、3，7，11，15-四甲基-2Z-烯-1-十六醇（1.394%）、3，7，11，15-四甲基-2E-烯-1-十六醇（0.953%），共占总量的15.854%。烃类化合物中共占总量的14.234%，杂环类化合物中共占总量的3.4%，胺类化合物中共占总量的2.306%，酯类化合物中共占总量的2.11%，醛类化合物中共占总量的2.005%，脂肪酸化合物中共占总量的0.775%，酮类化合物中共占总量的0.475%，芳香类化合物中共占总量的0.256%。其中，4，8-二甲氧基-3-甲基-2（1H）-奎诺酮与Hydroxy-6-cytosine在辣木化学成分中未见报道。