《表3 不同产地烟叶环境温度与工艺温度的相关系数》

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《复烤企业环境温湿度监测及应用研究》

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按照生产经验，环境温度与关键工序处理后烟叶温度（工艺温度）应具有一定相关性。由表3可知，环境温度与一润后烟叶温度、二润后烟叶温度、下机后烟叶温度均有正相关性，而且此时分析的数据均在1000以上，极显著水平P(0.01）为0.081，可见均达到极显著相关，而且表现出随着工序递进相关系数呈上升趋势，这与实际中烟叶随着加工在环境中暴露时间变长，从而受影响越显著是吻合的。从而可推论出，随着环境温度上升或下降，关键工序工艺的温度也随之提高或降低，并最终对产品温度产生了显著影响。因此，当环境温度发生较大变化时，应及时调整工序热风或烘烤的温度设定，以保证工序温度稳定。