《表1 2017年与2018年浙江省食用菌平均成本与价格对比》

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《浙江省食用菌产业对区域经济的拉动力》

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浙江省是食用菌产业大省，尤其是香菇产量可以占到全国8%以上。2018年浙江省的香菇产量达到120万吨，产值约42亿元，带动了全省的经济增长，超过亿元出口产值的县市高达14个[7]，经济产值在整个省份中占有重要的比重，见表1。食用菌属于浙江省重点发展的农业项目，由此带动了农村劳动力的就业率，使得一些农村地区转换发展模式走向脱贫致富的道路[7]。食用菌价格高低会影响到区域内市场物价的水平，也关系到食用菌成本的高低，所以高效把控食用菌价格，实现食用菌良好的供求关系，以求更加均衡的区域经济增长。