《表1 供试花生种 (系) 籽仁主要品质性状》

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《福建省高油酸花生新品系比较试验》

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由表1可以看出，4个参试高油酸花生品系蛋白质含量22.32%~25.27%，泉花13号蛋白质含量最高，为25.27%；泉花16号蛋白质含量最低，仅为22.32%，均低于对照泉花7号。脂肪含量50.34%~55.15%，泉花16号脂肪含量最高，为55.15%；泉花13号最低，为50.34%。油酸含量69.7%~79.5%。亚油酸含量2.78%~11.6%，泉花13号油酸含量最高，达79.5%；泉花16号最低，为69.7%，但均大幅度高于对照泉花7号。从油亚比来看，高油酸品种油亚比变幅为6.01~28.60，而对照泉花7号油亚比仅为1.23。