《表1 镉胁迫下紫苏不同器官的有机酸平均含量1)》

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《镉胁迫下紫苏低分子量有机酸及镉含量变化》

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1) 同一栏中不同小写字母表示不同器官间差异显著（P<0.05）.

结果表明，紫苏体内共检测到8种低分子量有机酸，包括草酸、酒石酸、丙酮酸、抗坏血酸、乙酸、柠檬酸、富马酸和琥珀酸（表1）.不同处理条件下，紫苏有机酸总含量大小为:茎>叶>根.根部有机酸总浓度平均值为8 676.6μg·g-1，其中草酸占75.74%，酒石酸1.72%，琥珀酸16.96%，柠檬酸3.25%，乙酸2.04%，抗坏血酸0.14%，丙酮酸0.10%，富马酸0.05%；茎部有机酸总浓度平均值为13 530.2μg·g-1，草酸占64.46%，酒石酸2.67%，柠檬酸17.88%，琥珀酸12.17%，乙酸2.54%，抗坏血酸0.14%，丙酮酸0.10%，富马酸0.03%；叶片有机酸总浓度平均值为9 963.7μg·g-1，草酸占69.72%，酒石酸1.57%，琥珀酸20.34%，柠檬酸4.88%，乙酸2.91%，抗坏血酸0.37%，丙酮酸0.17%，富马酸0.05%.可见，紫苏根茎叶中乙酸、抗坏血酸、丙酮酸和富马酸含量相对较低，草酸、酒石酸、琥珀酸、柠檬酸和乙酸含量占测定有机酸总量的95%以上，是主要的低分子量有机酸，在后续研究中主要讨论草酸、酒石酸、琥珀酸、柠檬酸和乙酸含量的动态.