《表3 中药样品中砷形态分布 (单位:mg/kg)》

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《高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱检测中药中的五种砷形态》

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注:N.D.为未检出

传统中药的使用是采用水煎法，与中医临床用药接近。本文比较了两种前处理方法（热浸提和水煎法）的提取效率，为了考察砷形态的提取效率，试验通过比较微波消解-ICP-MS方法测定的总砷（见表3）与HPLC-ICP-MS测定的两种前处理方法的总砷。从表3可以看出所有中药材中存在的砷形态主要是有毒的无机砷As（V），无毒的有机砷As B，As（Ⅲ）、DMA和MMA均未检出，热浸提方法的提取效率为74.8%~83.2%，水煎法的提取效率只有40.8%~49.1%，热浸提方法的提取效率远高于水煎法的提取效率。但是在现实中用于食用的中药材其有毒的砷形态含量越少越好，因此传统的水煎法在一定程度上减少了人体对中药材中有毒砷形态的吸收。