《表5 基质供应量及基质袋摆放高度对黄瓜品质的影响》

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《基质供应量和基质袋摆放高度对黄瓜产量、品质和养分利用的影响》

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从表5可得，基质供应量对黄瓜果实可溶性蛋白、维生素C、游离氨基酸和硝态氮含量的影响极显著（P<0.01）；基质袋摆放高度对黄瓜果实维生素C、可溶性总糖、游离氨基酸、有机酸含量有显著影响（P<0.05）；二者对黄瓜维生素C、游离氨基酸和硝酸盐含量的影响存在极显著的交互作用（P<0.01）。基质供应量对黄瓜果实可溶性蛋白、维生素C和游离氨基酸等的提高有不同程度的促进作用，且基质袋在同一摆放高度时，T3和T6处理上述指标均优于其他两个处理，T3和T6黄瓜果实可溶性蛋白含量（0.165和0.142 mg/g）显著高于其他两个处理。基质供应量为9 L时，T3的可溶性总糖和游离氨基酸含量（5.91%和1 836.06 mg/kg）显著高于T6处理，分别提高了18.46%和23.43%；且T3的硝酸盐含量（67.68 mg/kg）显著低于T6的硝酸盐含量（81.27 mg/kg）。T3的有机酸和硝酸盐含量在所有处理中分别处于中间水平和较低水平。