《表1 顾客样本个体基本特征表》

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《中小城市连锁快餐店服务质量影响要素分析》

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对顾客样本数据进行个体基本特征的分析，结果如表1所示:从个体差异来看，女性就餐者数量高于男性；消费者年龄层次上，中青年者是快餐消费的主体；消费者教育程度上，大专或本科学历比重最大，其次为高中或中专学历，普遍受教育程度较高。从职业分布来看，学生比例较大；月收入结构中，受学生占比大的影响，多数收入为2 000元以下。就餐频率方面，近一半顾客一个月至少去一次快餐店，大部分顾客的用餐等候时间不长，为5至10分钟。