《表2 9种甜味剂的标准曲线及检出限》

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《超高效液相色谱-串联质谱法检测白酒中9种甜味剂含量》

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按照各目标组分的质谱响应特性，配制混合标准溶液系列，在优化后的色谱和串联质谱条件下进行测定，以各待测物的色谱峰面积对其在溶液中的含量进行线性回归，线性回归方程、相关系数和线性范围见表2。由表2可见，各甜味剂在各自的测定范围内均有良好的线性，相关系数（r2）均大于0.995。采用在空白基质中添加目标组分的方法，以信噪比为3（S/N=3）计算检出限（LOD），信噪比为10（S/N=10）计算检出限（LOQ），三氯蔗糖、糖精钠较同种类型甜味剂的定量限高，安赛蜜、阿力甜、甜蜜素等甜味剂定量限低，9种组分的检出限和定量限见表2。