《表1 不同浓度三氯乙酸去除蛋白效果》

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《丁香假单胞菌发酵液中的冠菌素含量测定方法及其应用》

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为了避免发酵液中蛋白质对萃取剂分层的影响，采用三氯乙酸法沉淀蛋白质。从表1数据可以看出：随着三氯乙酸质量分数的增加，蛋白脱除率逐渐增加，直至其质量分数达3.0%后，蛋白脱除率再无明显增加。同时发现，当加入0.1～0.5 mL 15%的三氯乙酸水溶液时，蛋白沉淀产生得很慢，且沉淀量较少，蛋白沉淀不完全；而当加入1.0～3.5 mL 15%的三氯乙酸水溶液时，能迅速产生沉淀，且蛋白沉淀量无明显差异。因此，选择3.0%的三氯乙酸进行发酵液蛋白脱除。