《表1 2009年12月至2010年11月北京蔬菜主要来源地占比统计》

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《基于产业组织范式的北京蔬菜产业研究》

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注:每月进入北京蔬菜市场的其他省份所占比例均值均低于9%。Note:Average percentage of the other provinces that entered the Beijing vegetable market every month is less than 9%.

北京蔬菜市场自给率偏低，以外埠供应为主，具有典型销地市场特征[2]。由表1可知，2009年12月至2010年11月进京蔬菜最多的是河北和山东2省，均值均为26%左右，其次是北京本市和辽宁省的供给，均占总蔬菜供给的9%左右。北京进京蔬菜来源地集中度较高，主要来自河北省、山东省、辽宁省和北京本市[3]。