《表5 条纹锯鮨循环水养殖敏感性分析》

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《条纹锯鮨工业化循环水养殖成本分析》

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条纹锯鮨循环水养殖中生产运行成本中饲料占可变成本比例48.19%、占总成本比例29.14%，所以，饲料系数的高低严重影响总生产成本与利润。饲料系数对利润率和盈亏平衡点的影响见表5，当饲料系数为1.0时，利润率和盈亏平衡点分别为102.02%、26.36%；而当饲料系数为1.8时利润率和盈亏平衡点分别为68.07%、29.60%。市场销售价格也严重影像利润率和盈亏平衡点，当条纹锯鮨销售价格在70元/kg时，利润率为6.82%。目前条纹锯鮨市场批发价在120元/kg，零售价在300元/kg左右，循环水养殖企业还是具有较好的利润和较好的抗风险能力。养殖对象的养殖周期同样严重影响企业的利润和抗风险能力，当养殖周期到1.5年，利润率和盈亏平衡点分别为22.11%、59.97%；当养殖周期2年时就处于亏损状态，所以选择快速生长品种对循环水养殖企业至关重要，这也要求加速适应循环水养殖品种的筛选和选育。