《表4 核桃粕乙醇提取物及其萃取物和大孔树脂纯化物共有峰UPLC-ESI-MS分析》

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《核桃粕乙醇提取物降脂活性的谱效关系》

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注：1)代表根据质谱、参考文献确定的物质；2)代表根据对照品确定的物质。

按照2.2.1进行UPLC-ESI-MS分析，在负离子模式下采集不同核桃粕提取物中13个特征峰的质谱信息，并对这13个特征峰进行定性分析，结合混合对照品（图3）及相关文献初步推断出15种化合物，结果见（表4）。峰1、2、3、4、5、6、7、9、10、11、12、13、14、15对应的物质分别是没食子酸、1，6-二没食子酰基-葡萄糖或2，6-二没食子酰基-葡萄糖、1，6-二没食子酰基-葡萄糖或2，6-二没食子酰基-葡萄糖、没食子酰基-鞣花酰基-葡萄糖、二没食子酰基-鞣花酰基-葡萄糖、（4S）-4-羟基-α-四氢萘酮-4-O-β-D-（6′-O-4″-羟基苯甲酰基）吡喃葡萄糖苷、绿原酸、没食子酸乙酯、Glansreginin B、槲皮素3-阿拉伯糖苷或槲皮素3-木糖苷、槲皮素3-阿拉伯糖苷或槲皮素3-木糖苷、（2E，4E）-8-羟基-2，7-二甲基-2，4-癸二烯-1，10-二酸6'-O-β-d-葡萄糖基吡喃糖基酯、芦丁、Glansreginin A、鞣花酸，这与文献报道核桃粕提取物中含有的物质成分是一致的[10，11，15]。