《表6 实验室间比对结果：气相色谱-质谱法检测葡萄酒中外源工业甘油副产物》

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《气相色谱-质谱法检测葡萄酒中外源工业甘油副产物》

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注:CNRIFFI代表中国食品发酵工业研究院有限公司；BfR代表德国联邦风险评估研究所；ND代表未检出

德国联邦风险评估研究所（Bundesinstitut für Risikobewertung，BfR）是德意志联邦共和国公法认定的联邦直属有权利能力的机构，其主要研究领域为食品安全、产品安全以及化学品安全，与多个国际性组织和机构展开科研合作。本实验室与BfR对同样的3个葡萄酒样品（编号1、2、3）中可能存在的两类外源工业甘油副产物3-MPD、CycDs进行了定量测定，按照1.3进行标准品溶液和标准曲线的配制，3个比对样品经过前处理后连续测定3次，内标法计算2种物质的含量，结果如表6所示。