《表4 苦荞麦子粒品质性状表现（单位：%）》

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《苦荞麦子粒形态及品质性状研究》

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由表4可知，供试苦荞麦子粒中蛋白质含量变化范围为6.12%～10.14%，平均为7.84%，最高的是TA221，最低的是TA211；黄酮含量变化范围为3.95%～10.60%，平均为6.20%，最高的是TA222，最低的是TA208；可溶性糖含量变化范围为4.15%～16.79%，平均为9.95%，最高的是TA204，最低的是TA228；水分含量变化范围为11.40%～13.67%，平均为12.71%，TA219含水量最高，TA102含水量最低。