《表1 2001年-2017年羊肉实际价格波动幅度及波动幅度变化率》

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《我国羊肉市场价格周期性波动及价格预测研究》

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由表1可以看出，就价格幅度变动率而言，2001年—2017年羊肉市场价格波动大体上是先增加后减小的趋势，说明后期羊肉的市场风险开始减少。2004年—2009年，受小反刍兽疫及禽流感等因素影响，价格波动幅度的变化率较大，总体的市场风险也在不断扩大，直到2005年达到最大。从2009年开始，市场价格风险有所降低，这主要归因于政府从2009年开始为了加快恢复和促进羊肉产业生产，先后出台了一系列羊肉产业支持政策，加之疫情也得到了控制。特别是2010年—2013年这4年间，波动率的数值均维持在0.76～0.09之间（不考虑正负号），羊肉产业进入稳步发展期。2014年以后，羊肉市场价格波动幅度逐渐增大，但波动幅度仍然小于之前的最大幅度。