《表5 粮食主产区灌溉水压力指数及粮食作物长期供给弹性影响的时空变化》

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《灌溉水压力、供给弹性与粮食生产结构——基于变系数Nerlove模型》

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注：表中“—”表示该省份不是某粮食作物产区，不属于计量模型的数据来源区域，故无法得到供给弹性。

基于不同地区灌溉水压力指数变化，可对粮食供给弹性的时空变动进行计算（表5）。2017年与2003年相比，随着灌溉水压力增加，粮食供给弹性变动幅度从大到小为玉米（3.704%）、水稻（3.663%）、薯类（-3.427%）、小麦（-7.014%）和豆类（-10.748%）。从时间角度看，全国各类粮食作物价格波动均较小，然而在灌溉水压力对粮食产量的直接作用和对粮食供给弹性的间接作用下，全国粮食生产结构变化为玉米比例大幅增加、小麦比例稳定、水稻比例略微下降、豆薯类比例大幅下降。