《表2 学生对几个主要营养知识问题的回答正确率[n(%)]》

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《高职学生膳食营养知识、营养状况调查与分析》

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从调查结果可知，高职学生营养知识普遍欠缺。被调查的学生中，只有28.3%听说过《中国居民膳食指南》，对《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率仅为38.7%。对日常生活中的某些营养知识误区如热水煮饭了解偏少。具体见表2。