《表2 2018年至2019年上半年欧盟召回我国水产品原因分析》

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《我国输欧水产品的合规要求及应对措施》

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由以上召回因素分析我国输欧水产品对其法规的合规性，可知我国水产品因禁限用物质不合规而被召回的情况较多，召回批次占比将近一半，而标签不合格的情况相对较少。欧盟对水产品中的禁限用物质规定十分严格，如欧盟委员会法规（EC)No 37/2010及系列修订法规仅针对鱼类产品就制定了45种兽药残留限量，其中包含10种禁用渔药，加上欧盟禁限用物质清单及限量指标与我国规定存在较大差异，导致我国输欧水产品常常因禁限用物质不合规而无法顺利出口。从表2可以看出，我国水产品因碘、大肠杆菌、聚磷酸盐等限量物质含量超标而被召回的批次占比将近三成，以大肠杆菌为例进行分析，欧盟规定，活的双壳软体动物、棘皮动物、被囊动物和海洋腹足动物中大肠杆菌的限量值为230MPN/100g，熟制的甲壳动物和贝类软体动物中大肠杆菌的限量指标为1CFU/g，而我国《食品安全国家标准动物性水产制品》（GB10136-2015）中规定即食生制动物性水产制品的大肠菌群的限量标准为10CFU/g，此类技术指标差异容易导致企业出口受阻；另外，因使用未经声明的亚硫酸盐而被召回的批次占比为11.1%，欧盟法规明确规定，其境内水产品中不得检出亚硫酸盐，而我国部分相关企业常将亚硫酸盐作为食品添加剂用于水产品中，以防止水产品变色，当该些水产品出口至欧盟时会被检出亚硫酸盐，导致出口产品被召回，对企业造成不必要的经济损失。