《表2 FUP和FUP-Fe元素含量》

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《平贝母多糖铁配合物的合成、结构特征及抗氧化活性》

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图4显示，从表面形貌看，FUP表面粗糙，裂纹明显，颗粒排列松散，有很多细小空隙，与铁离子配位后，FUP-Fe呈片状，表面光滑，颗粒排列紧密，空隙较少，说明FUP与Fe3+形成了配合物。从均匀程度看，FUP结构修饰前，多糖颗粒大小不均，与Fe3+络合后，配合物多糖颗粒大小比较均一。由图5及表2可知，多糖经修饰后，C、O含量均有降低，Fe相对原子含量约为6.45%。且各元素分布均一，进一步证实了多糖铁配合物的成功制备，形成稳定的FUP-Fe。