《表1 有机酸的保留时间与回归方程》
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《小米辣鲊辣椒发酵过程中风味物质及微生物多样性的变化》
(3)样品前处理及定性定量分析:称取2.5 g左右样品,加纯水于75℃水浴20 min,冷却后定容至50 m L,8 000 r/min离心20 min,上清液经0.45μm滤膜过滤后上机分析。采用保留时间定性,以峰面积外标法定量。
图表编号 | XD00138473600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.15 |
作者 | 尹小庆、汤艳燕、阚建全、武亚婷、武运、杜木英 |
绘制单位 | 西南大学食品科学学院、中匈食品科学合作研究中心、西南大学食品科学学院、中匈食品科学合作研究中心、西南大学食品科学学院、中匈食品科学合作研究中心、新疆农业大学食品科学与药学学院、新疆农业大学食品科学与药学学院、西南大学食品科学学院、中匈食品科学合作研究中心 |
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