《表1 试验原料及日粮营养成分》

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《花生和花生皮在反刍动物饲料中的营养价值和抗氧化活性评估》

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由表1可知，花生副产品干物质含量均在90%以上，全皮花生和花生皮的醚粗脂肪含量较高，分别占干物质的47%和27%，粗蛋白质含量较高，分别为31%和21%。苜蓿草含有较高水平的十六烷酸和α亚麻酸，亚油酸其次。全皮花生油酸的比例非常高，其次是亚麻油酸和棕榈酸，有较低水平α-亚麻酸。花生皮中脂肪酸组成与全皮花生相似，但油酸占总脂肪酸的一半以上。