《表3 L9(34)因素水平表》

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《玉竹多糖玉米面复合馒头品质特性影响因素研究》


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根据单因素试验结果,选取加水量、醒发时间、酵母添加量、玉米和玉竹多糖配比4个影响因素,每个因素分别取3个水平,进行L9(34)正交试验(见表3)。