《表6 饲料Met水平对松浦镜鲤肌肉品质的影响》

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《饲料蛋氨酸水平对松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及肌肉合成通路相关基因表达的影响》

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如表6所示，各组肌肉pH都为弱酸性，且对照组的肌肉pH最低，并且对照组的肌肉pH24 h<6.00，0.83%和1.01%组的肌肉pH0 min显著高于对照组（P<0.05)，1.01%组的肌肉pH24 h显著高于对照组（P<0.05），其他各组之间无显著差异（P>0.05）。各组之间肌肉蒸煮损失及滴水损失均无显著差异（P>0.05）。