《表1 水产品中重金属经口摄入的致癌斜率因子及参考剂量》

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《福建东山湾养殖贝类重金属污染状况及健康风险评价》

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注:IRIS为美国综合风险信息系统；致癌物类别A为已知的人体致癌物；B1为很可能的人体致癌物，人体致癌证据有限；B2为可能的人体致癌物，动物致癌证据充分；C为可能的人体致癌物，动物致癌证据不足；D为非人体致癌物。

致癌风险的公式为Rc=ADD×OSF，式中:OSF为污染物的经口致癌斜率因子（mg·kg-1·d-1）-1。若Rc≤1×10-6，表示贝类产品中重金属污染物不会对人体健康造成致癌风险；1×10-61×10-4，表明可能存在引发癌症的风险。将7种重金属的Rf D和OSF列于表1中。