《表3 3种降解方法的抗氧化作用和降解能力》

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《超声波辅助过氧化氢法降解坛紫菜多糖及其抗氧化活性的研究》

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注：同列不同上标字母表示组间差异性显著（P<0.05），表6同此

超声波法和过氧化氢法所得降解后多糖DPPH清除率分别为28.21%和30.05%，超声波辅助过氧化氢法降解后多糖DPPH清除率为48.56%（表3）。两者单独降解所得产物的抗氧化活性相当（P>0.05）且均弱于联合降解产物，说明超声波辅助过氧化氢法降解可显著提高坛紫菜多糖的抗氧化活性（P<0.05）。