《表3 茭白中8种重金属元素测定结果》

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《微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定水生蔬菜中八种重金属元素》

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注：“ND”表示未检出。下同

采用上述方法对市场与生产基地抽取的10个茭白、10个莲藕、10个荸荠样品进行检测，结果见表3、表4和表5。茭白、莲藕、荸荠样品中铬含量为0.006 8～0.040 7 mg/kg，镍含量为0.007 1～0.249 2mg/kg，铜含量为0.067 0～2.125 4 mg/kg，砷含量为0.002 8～0.136 1 mg/kg，镉含量为0.000 3～0.013 7mg/kg，锌含量为0.932～4.270 mg/kg，7个茭白样品中的铅为未检出，其余铅含量为0.001 0～0.032 3mg/kg，茭白和莲藕中汞含量均为未检出，荸荠样品中有2个未检出，其余8个含量为0.001 1～0.001 8mg/kg。检测的所有水生蔬菜中的重金属元素均未超过国家标准限量值。