《表3 瑞鲍迪苷A在不同溶剂中的溶解度S1》

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《两种天然甜味剂甜菊苷和瑞鲍迪苷A在不同溶剂中的溶解度测定》

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注：不确定度：u（T）=0.05 K，ur（S1）=0.002。

甜菊苷和瑞鲍迪苷A在不同溶剂和温度时的溶解度S(g/100 g溶剂）分别列于表2和表3中，图2和图3为甜菊苷和瑞鲍迪苷A的溶解度随温度的变化趋势。从图2看，甜菊苷在正丙醇和2-乙氧基乙醇中有较大的溶解度，并随温度升高而升高，其他溶剂溶解度较小，温度对溶解度影响较小。根据表2的实验数据，正丙醇或2-乙氧基乙醇与水组成甜菊苷结晶纯化的混合溶剂体系，其中水是作为抗溶剂（antisolvent）。由表2和表3的溶解度数据知，与瑞鲍迪苷A相比，甜菊糖苷在正丙醇中有较大的溶解度。