《表5 不同发酵剂对甘蔗叶梢乳酸、可溶性糖、氨态氮/总氮的影响》

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《三种发酵剂对甘蔗叶梢青贮品质影响的比较试验》

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由表5可知，试验Ⅲ组青贮产品的pH值≤3.8，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组青贮产品的pH值>3.8，但各处理组间差异不显著；试验Ⅲ组青贮产品的乳酸含量较试验Ⅰ组提高2.0%，差异不显著（p>0.05），试验Ⅲ组青贮产品的乳酸含量比试验Ⅱ组降低3.93%，差异也不显著（p>0.05）；试验Ⅲ组青贮产品的氨态氮/总氮比值分别比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组降低0.83%和1.04%，各处理组间差异均不显著（p>0.05）；试验Ⅲ组青贮产品的葡萄糖含量分别比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组降低6.68%和22.78%，其中试验Ⅲ组与试验Ⅱ组相比差异显著（p<0.01）；试验Ⅲ组青贮产品的果糖含量最低，分别比试验Ⅰ组和试验Ⅱ组降低102.95%和99.01%，其差异均达极显著水平（p<0.05），但试验Ⅰ组和试验Ⅱ组相比差异不显著（p>0.05）；试验Ⅲ组青贮产品的蔗糖含量最低，较试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别降低2.71%和6.56%，各处理组间差异均不显著（p>0.05）；试验Ⅲ组青贮产品的可溶性糖含量最低，较试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别降低26.57%和32.60%，其差异均达显著水平（p<0.05）。