《表9 粗蛋白对蛋重及孵化率和受精率的影响》

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注:产蛋高峰日消耗代谢能1.94MJ、1312mg赖氨酸、944mg蛋+胱氨酸。

种母鸡25~35周体重增长较快,其对过多的蛋白质和氨基酸高度敏感(表9),易造成胸肌发育过度、脂肪沉积不足、蛋重大、蛋壳薄、暗纹蛋等。蛋白质和赖氨酸摄入量越多,母鸡体重越大;可消化赖氨酸摄入多,母鸡胸肌发育占体重的比例大;可消化蛋+胱氨酸摄入多,蛋重大。育成料不能含有太高的蛋白质和氨基酸特别是赖氨酸。粗蛋白应为13%~15%,否则早期组织生长发育过多。鸡群因不同的功能而需要氨基酸,必须考虑所有必需氨基酸的需求,为了维持、生长和产蛋重(产蛋率%×蛋重)需要,取决于氨基酸对于维持、组织生长和蛋构成的需求。开始限饲前,育雏料配方需要最佳的氨基酸(表10)以帮助雏鸡有良好的开端,适当的器官发育。为控制早期肌肉发育,赖氨酸应避免太高;为了羽毛发育和生长,可消化蛋+胱氨酸应足够高。粗蛋白、蛋氨酸和精氨酸含量高,蛋重大;蛋重大,蛋壳厚度会降低。