《表1 我国葛属植物的种类与分布[3,4]》

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《药食同源植物葛根的研究进展》

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葛属约有多年生草质藤本植物35种，我国共有12种，包括三裂叶野葛、小花野葛、苦葛、须弥葛、葛（原变种）、葛麻姆（野葛变种）、粉葛（野葛变种）、密花葛、黄毛萼葛、食用葛、峨眉葛和大花葛，主要分布于我国西南部、中南部至东南部的山地和丘陵地区，其中云南省的葛属植物种类最多，有12种（表1)[3，4]。在葛属植物中，葛及其变种的分布最为广泛，在除新疆、青海及西藏外的我国大部分地区均有分布。其中，葛麻姆分布在云南、四川、贵州、湖北、浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和台湾等地，而粉葛主要分布在云南、四川、西藏、江西、广西、广东、海南等地[4]。部分粉葛还获得了国家地理标志，仅广东省就有合水粉葛、火山粉葛、竹山粉葛、庙南粉葛和活道粉葛。