《表1 OFC结果评估表：IgE型食物过敏诊断方法的研究进展》

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《IgE型食物过敏诊断方法的研究进展》

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注：*Phadia免疫荧光检测法；食物提取物（SPT）。

SPT可快速诊断IgE型食物过敏，有较高灵敏性，其阴性结果有90%的准确性[7]。但检测结果的特异性并不高。一般选用食物提取物或新鲜食物作为受试物，尚没有统一的标准化测试物。当SPT风团直径大于阴性对照组（生理盐水）3 mm时，只能确定患者对过敏原敏感。风团直径大小与食物过敏发生可能性成正比，但并不能确定食物过敏的诊断。研究显示，当患者牛奶SPT风团直径>8 mm、鸡蛋SPT>7 mm、花生>8 mm时，均不能通过OFC[8]。不同的实验机构间，SPT结果95%阳性预测值不同，Peters等[9]研究发现，鸡蛋的95%阳性预测值为4 mm、花生为8 mm、芝麻为8 mm。这些数据显示SPT阳性阈值在食物种类、患者年龄等因素下发生改变，具体参考数值见表1[15]。