《表1 大叶种茶主要内含物与主要气象因子的关系》

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《大叶种茶气候品质评价方法研究》

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注：*表示在P<0.05水平呈显著性，**表示在P<0.01水平呈显著性。

大叶种茶树的生长发育与气温、降水、湿度、日照等气象因子密切相关。本研究利用茶树萌芽至采摘期间的气象条件与大叶种茶主要内含物含量进行相关分析。从相关性分析结果（表1）可以看出，云南大叶种茶树生长季内平均气温与咖啡碱含量呈显著的负相关，平均气温与其他内含物含量之间无显著的相关性；相对湿度与氨基酸含量也呈显著的负相关，相对湿度与其他内含物含量之间无显著的相关性；降水量、日照时数与茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物总量等茶叶主要内含物之间均没有显著的相关性。因此，确定大叶种茶生长季内的平均气温、相对湿度作为大叶种茶气候适宜度评价的气象因子。