《表3 10个样品13个共有峰的相对保留时间和相对峰面积》

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《蓝莓汁有机酸高效液相色谱指纹图谱构建及其在掺假鉴定中的应用》

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参照峰的确定是建立指纹图谱的关键，通常选取分离度较好、峰位居中、峰面积较大且稳定的色谱峰为参照峰[23，26]。通过比较10个蓝莓果汁的色谱图，发现7号峰（柠檬酸）分离度好、比较稳定，峰面积也较大，因此选取7号峰作为参照峰，其保留时间和峰面积计为“1”，计算其余共有峰的相对保留时间的平均值和相对峰面积值，结果见表3。