《表1 Neu5AC母离子与定性、定量离子质谱信息》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《超高效液相色谱-串联四级杆飞行时间质谱测定奶粉中N-乙酰神经氨酸》
以往对Neu5AC在Q-TOF中的裂解机制研究尚不完善,所以本实验选择Neu5AC标准溶液(25μg/m L)分别在ESI-和ESI+条件下对母离子进行全扫描,结果表明Neu5AC在ESI-条件下其母离子丰度高于ESI+,与前人研究一致[22]。表1为Neu5AC母离子及其定性、定量离子高分辨质谱信息,由表1得,采用Q-TOF方法检测Neu5AC时,其理论值与实验值误差较小,表明该方法对Neu5AC定性精确度较高。由图1可知,Neu5AC在进入质谱过后,由于失去1个水分子得到m/z 290的分子,m/z 290可能发生逆狄尔斯-阿尔德反应(retro-Diels-Alder reaction,RDA),裂解成为m/z 170和m/z 119两个分子,另外,Neu5AC在质谱分析中,还可能发生α断裂,经过电荷转移,发生重排,形成m/z 220和m/z 87两个互补离子。其中,m/z 87的碎片离子在质谱中响应最高,m/z 170次之,所以选择m/z 87的离子作为Neu5AC的定量离子,m/z 170作为辅助定性离子。
图表编号 | XD00111413500 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 任艳娇、刘玉淑、伍姚、喻卉、李伟丽、吴韬 |
绘制单位 | 西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室、西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室、西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室、西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室、西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室、西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |