《表1 能力验证样品配方：运用统计学方法对能力验证定性样品的均匀性和稳定性进行评价》

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《运用统计学方法对能力验证定性样品的均匀性和稳定性进行评价》

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本次能力验证采用新鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸭肉作为试样，基质为猪肉，分别掺入一种或多种牛、羊、鸭肉成分，含量为0.1%～5%（质量比），详见表1。肉糜混匀后分装至5 mL冻存管，每管约4 g，每组100份样品。在-20℃保存。随机挑选3组样品，每组一管，向参加实验室发样[1]。