《表1 核桃品种及采样地概况》

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《云南核桃主要栽培品种蛋白质及脂肪酸综合评价分析》

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本试验材料为云南省各州、市2017年采收的云南核桃主栽品种的22份坚果样（见表1）。选择树龄相近、生长健壮且无病虫害样树。在核桃最佳采收时期，采收所选取单株样树的上部果实。采样后，在45℃下分类烘烤48 h。