《表3 历届南京美食文化节时间及主题》

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《美食旅游视角下南京民国美食元素的资源开发研究》

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美食节是通过节日欢庆的方式，将某一地区或某些区域的美食进行集中展览销售的活动。美食节的成功举办，不仅对地方经济做出贡献，同时也提升城市品牌和形象。民国美食节是以民国时期美食为主题的美食节，既是南京地域民俗文化的展示，也是民国历史文化的重现和复原。迄今为止，南京共举办8届美食文化节。具体时间主题见表3。