《表1 风险严重度分值表:食品检验中风险识别与防控探讨》

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《食品检验中风险识别与防控探讨》


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2.2风险指数=严重度+发生率,所得数值越大风险越大,数值大于等于10时,必须采取应对措施减小或消除风险。