《表3 10%乙醇超声提取的两种检测方法》

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《不同提取方法对奶粉中亚硝酸盐检测结果的影响》

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注:a质控样指定值为4.11 mg/kg。

10%乙醇超声提取法提取奶粉中亚硝酸盐后分别按GB/T 5009.33-2016《食品中的亚硝酸盐与硝酸盐》中的分光光度法和离子色谱法检测进行对比试验，亚硝酸盐含量测定结果取平均值。两种方法测定的亚硝酸盐结果基本一致，10%乙醇超声提取法也有适用于离子色谱法检测奶粉中亚硝酸盐含量前处理的可能性。见表3。