《表2 样品2两种试验方法检测结果对照表》

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《大曲液化酶活力测定方法的对比研究》

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准确度是指测量值与真实值之间相符合的程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小，准确度越高；误差越大，准确度越低。由于样本的真实值是不可知的，在日常分析工作中，需对试样作平行测定，取其算术平均值作为真实值。从表1可知，用方法一测得样品1液化力的平均值为0.432 g/g·h，可以作为方法一测得的真实值用于计算该组数据的相对误差。用方法二测得样品1酶活力的平均值为0.584 U/mL，可以作为方法二测得的真实值用于计算该组数据的相对误差。同理，表2中样品2液化力的平均值为0.251 g/g·h，酶活力的平均值为0.385 U/mL。均可作为这两组数据的真实值计算相对误差。相对误差是指误差在真实值中所占的百分率。相对误差的表示方法是：