《表1 瓜类蔬菜资源的区域分布》

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《江西省瓜类蔬菜种质资源调查与分析》

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由表1可以看出，江西省瓜类蔬菜品种资源较为丰富，分布地区广泛。2017年共收集到地方瓜类蔬菜资源233份，隶属葫芦科，6个属8个种（表2），主要地方品种有南瓜属中国南瓜、甜瓜属黄瓜、甜瓜，丝瓜属普通丝瓜、有棱丝瓜，苦瓜属苦瓜，葫芦属瓠瓜，冬瓜属冬瓜。南瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜和瓠瓜，数量分别为87份、42份、33份、32份、9份、29份，分别占瓜类蔬菜资源总量的37.34%、18.03%、14.59%、13.73%、3.86%、12.45%。其中，中国南瓜、冬瓜、瓠瓜有较高的形态多样性，南瓜资源嫩瓜形状为盘形、扁圆、椭圆、梨形等，瓜色有浅绿、墨绿等；老瓜瓜形有盘形、扁圆、圆筒、皇冠形等，瓜色有黄、绿黄混合等颜色。丝瓜资源形状为纺锤形、短棒性等，种皮颜色有白色和黑色。丝瓜嫩瓜可食用，老瓜的丝瓜络可以加工成洗浴、足部保健、装饰及坐垫等用品。瓠瓜资源收集29份，瓜形多为长圆筒、梨形、细腰葫芦等，农民喜欢用梨形瓠瓜的老瓜当中切开作为水瓢使用。