《表1 天然β-环糊精及主体1～7与胆酸分子在磷酸缓冲溶液或混合溶剂中包结配位的稳定常数(KS)、焓变(ΔH°)和熵变(TΔS°)》

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《氨基酸修饰β-环糊精对胆酸分子键合的热力学性质及生物应用》

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微量热滴定是研究环糊精与客体分子键合热力学行为的最有效方法之一[18，19].通过一次微量热滴定可以同时得到主-客体键合的稳定常数、焓变和熵变，从而能够推测环糊精和客体分子进行包结配位时各种弱相互作用力的贡献.表1总括了天然β-环糊精以及主体1–7与几种胆酸类客体分子（CA、DCA、CDCA、GCA以及TCA）键合的稳定常数，焓变值及熵变值.

图表编号	XD00106450900 严禁用于非法目的
绘制时间	2019.11.20
作者	王倩、柳志学、张瀛溟、刘育
绘制单位	天津商业大学生物技术与食品科学学院、南开大学化学系元素有机化学国家重点实验室、南开大学化学系元素有机化学国家重点实验室、南开大学化学系元素有机化学国家重点实验室、天津化学化工协同创新中心
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