《表1 10种添加剂的质量分析和色谱分析参数》

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《高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定焙烤食品中10种添加剂》

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加热电喷雾离子（heating electrospray ion source，HEIS）源温度为350℃；离子传输温度为320℃；鞘气为40 unit；辅助气为40 unit；毛细管电压为3.2 kV；离子传输管温度为325℃。Full scan/ddms2扫描模式：采集范围为80 Da～1 000 Da，正负切换采集；一级质谱分辨率为70000，二级质谱分辨率为17500；碰撞池能量（normalization collision energy，NCE）为20、40、60 eV，10种添加剂的质量分析和色谱分析参数如表1所示。