《表4 L9(34)正交试验表》

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《贵州卷曲形绿茶冲泡方法优化》

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采用L9（34）三因素三水平正交试验（表4），冲泡条件包括冲泡水温、冲泡时间和投茶量，采用标准茶叶感官审评杯，每次冲泡注水150 mL进行茶汤的制备。分别测定茶汤中的浸出物含量、总游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可可碱等有效成分。