《表2 低温加水工艺对紫杉醇产率和纯度的影响》

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为了研究低温（4℃）加水工艺条件对产率、纯度、沉淀时间的影响，进行以下实验操作：（Ⅰ）在室温下储存，混合0、0.5 h、1 h和2 h；（Ⅱ）在低温下储存，不混合0、0.5 h、1 h和2 h；（Ⅲ）在低温下储存，混合0、0.5 h、1 h和2 h。在（Ⅰ）的情况下，紫杉醇产率分别为86.8%、87.1%、87.8%和88.1%。在情况（Ⅱ）中，分别为86.8%、86.8%、86.7%和87.5%。在情况（Ⅲ）中分别为86.8%、91.1%、92.1%和93.8%。在情况（Ⅰ）和（Ⅱ）中，在0小时获得高产量的紫杉醇（86.8%）并且在较长时间没有增加。在情况（Ⅲ）中，随着时间的增加，紫杉醇产量略微增加至93.8%。在0、0.5 h、1 h、2 h的操作时间下获得的紫杉醇纯度（表2），在情况（Ⅰ）中为71.7%、72.9%、71.2%和71.2%，在情况（Ⅱ）中为71.7%、72.3%、72.2%和72.1%，以及在情况（Ⅲ）中分别为71.7%、73.1%、71.6%和72%。在所有情况下，操作时间对紫杉醇纯度的影响没有显著差异。当所有操作在低温下进行时，获得紫杉醇的产率最高（93.8%）。这个结果是由于丙酮和水之间形成氢键，这是一个放热反应。根据LeChatelier的原理，如果放热反应系统中的温度在混合时降低，则更有利于正向反应。因此，与其他情况相比，稳定时产量最高。然而，当在加入水并在低温下最初混合10 min后在没有混合的情况下储存溶液时，产率几乎没有变化。这可能是因为丙酮和水没有充分混合。