《表3 6种不同的太白粉用量梯度》

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《葛圆生产工艺研究》


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以木薯粉20%、白砂糖10%设计6种不同的太白粉用量梯度,如表3所示。依照表1评定葛圆的感官总分确定最佳的太白粉用量。每个处理重复3次。