《表1 搅拌槽主要结构参数》

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《T型斜叶桨作用下油辣椒多相流数值分析》

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为实现多相流混合物搅拌的均匀性，选取T型斜叶桨搅拌槽作为研究对象，设备主要包括搅拌轴、料槽、T型斜叶桨组成如图1所示，具体结构参数见表1。本文将待研究的物料简化为液-固-固三相流，其中液相为豆油，固相中一相为辣椒颗粒，另一固相为肉丁，具体参数见表2。