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目 录1

前言1

第一章导论1

第二章中国远古时期的物质文化7

第一节我国石器时代文化遗存的分布7

第二节人类早期的劳动工具及火的使用12

一、打制石器的制作与发展12

二、磨制与钻孔技术的出现19

三、骨、角、木、蚌类生产工具的发展21

四、火的使用23

第三节原始农业和畜牧业25

一、原始农业的产生与发展25

二、动物的驯养与原始畜牧业的产生34

三、采集与渔猎业的继续发展36

第四节原始手工业39

一、原始制陶业的发展40

二、纺织技术的产生50

三、各种装饰、祭祀品的产生与发展54

四、冶铜技术的出现57

第五节原始艺术中的物质文化遗存60

一、绘画60

二、雕塑61

三、乐器65

第六节原始居住方式67

一、北方——从地穴走向地面68

二、南方的干栏式建筑72

第七节孕育中的城市74

第一节三代概况78

第三章夏商西周时期的物质文化78

第二节农业生产的进步79

第三节各种手工业生产的发展83

一、金属冶铸技术的进步和青铜器的大量生产84

二、制陶技术的进步与原始青瓷的出现91

三、纺织业的发展95

四、琢玉、骨牙和髹漆工艺的发展97

第四节夏商西周时期的城市101

一、偃师二里头的都城遗址101

二、商代城市102

三、西周的城市105

第五节物质生活方式107

一、服饰108

三、住宅110

二、饮食110

四、交通工具111

第四章春秋战国时期的物质文化113

第一节社会概况113

第二节铁器与牛耕的推广115

一、铁器的推广使用115

二、犁耕农业的兴起118

第三节采矿及冶炼技术120

一、采矿业120

二、冶炼技术122

第四节丰富多彩的手工业124

一、铜器工艺的新发展124

二、新兴的鎏金工艺129

三、镂玉与刻石129

五、漆器制造业的空前发展131

四、琉璃烧造业的发展131

六、丝织业的普及与发展134

第五节城市的兴起和商业贸易的繁荣135

一、大城市的兴起135

二、商业贸易的繁荣137

三、金属货币的流通138

四、列国不同的度量衡141

第六节春秋战国时期的衣、食、住、行143

一、衣着143

二、饮食147

三、居住148

四、交通151

家的建立及其对文化发展的影响153

第一节统一的封建专制主义中央集权国153

第五章秦汉时期的物质文化153

第二节以精耕细作为主要特征的农业生产体系的形成155

一、农业生产工具的进步和牛耕的普及155

二、耕作技术的革新158

三、农田水利158

四、畜牧业、林业和园艺业159

第三节突飞猛进的手工业160

一、金属铸造业的新发展160

二、兴盛发达的纺织业164

三、新兴的造纸业169

四、漆器制造业的繁荣172

五、传统制陶业的发展与瓷器的产生175

六、制盐与酿酒业178

一、秦代的宫殿建筑180

第四节秦汉时期的城市和建筑180

二、西汉都城长安城182

三、东汉洛阳城185

四、秦汉长城186

第五节秦汉时期各少数民族地区物质文化概况187

一、北方草原地区的匈奴族187

二、东北地区的乌桓、鲜卑族188

三、南方的百越188

四、西域各民族189

五、西南夷190

第六节秦汉时期中外物质文化的交流193

一、与朝鲜和日本的物质文化交往193

二、与中亚、西亚、南亚各国的物质文化交流194

一、服饰195

第七节秦汉时期物质生活面貌195

二、饮食199

三、居室与室内陈设200

四、交通206

第六章魏晋南北朝时期的物质文化210

第一节社会历史概况及物质文化的基本特征210

第二节曲折发展的农业生产212

一、农业生产工具的改进213

二、生产技术的进步和曹魏、北魏统治时期北方的水利灌溉事业218

三、畜牧业的发展220

四、江南地区和河西走廊的开发221

第三节几种主要的手工业生产概况224

一、炼铁技术的提高224

二、织机的改进和纺织业的分布情况226

三、瓷器烧造技术的成熟228

四、铜镜与金银细作236

第四节城市和建筑239

一、主要城市及其基本特点239

二、佛教建筑244

第五节物质生活方式249

一、服饰249

二、饮食251

三、家具252

四、交通工具253

第六节少数民族物质文化的进步253

一、鲜卑族254

二、西域各民族259

第七节中外物质文化的交流261

一、与我国进行交流的国家和地区以及主要路线261

二、有关中外物质文化交流的考古发现263

第七章隋唐五代时期的物质文化269

第一节社会历史概况及其对物质文化的影响269

第二节迅速发展的农业生产272

一、农业生产工具因地制宜的发展272

二、水利工程的普遍修建276

三、粮食生产的增长和储粮技术的进步279

四、茶树种植的普及和茶叶加工技术的提高284

第三节手工业生产的空前繁荣285

一、冶铁业的发展和大型铸件的出现285

二、铜镜铸造业的发展高峰286

三、金银加工技术的提高和金银器生产的扩大288

四、瓷器生产的繁荣293

五、纺织和印染技术的进步303

六、造纸手工业的迅速发展和雕板印刷术的出现307

第四节交通事业的发展311

一、沟通南北的大运河311

二、海路交通的发展314

三、四通八达的陆路交通网316

四、交通工具317

第五节城市和建筑事业的发展320

一、规模宏伟的隋唐大兴——长安城和洛阳城320

二、唐代工商业的中心——扬州城327

三、佛教建筑328

四、住宅331

五、桥梁333

第六节服饰、饮食与家具334

一、服饰334

二、饮食337

三、家具339

第七节边疆地区各民族的物质文化339

一、渤海国339

二、新疆地区各民族342

三、吐蕃343

四、南诏344

第八节中外物质文化交流的高潮345

一、与朝鲜、日本的交往346

二、与中亚、西亚和非洲，以及南亚各国的交往348

三、亚洲各国文化交流的中心——长安349

第八章宋辽金元时期的物质文化351

第一节社会历史背景351

第二节农业生产的进一步发展353

一、农具的基本定型与配套353

二、垦田面积的扩大356

三、水利事业的发展358

四、农作物品种的交流及良种的培育推广361

五、各种经济作物种植的扩大362

第三节迅速发展的手工业生产363

一、煤的开采和广泛使用363

二、冶铁业的扩大和木风扇在冶炼业中的广泛应用365

三、冶铜技术的提高与铜镜铸造业的衰落367

四、瓷器烧造业的全面发展369

五、纺织业的迅速发展376

六、造船业的进步379

第四节杰出的科学技术成就381

一、雕板印刷术的进一步发展和活字印刷术的发明382

二、火药的大量生产和兵器的进步383

三、指南针在航海事业中的普遍应用384

第五节国内外交通386

一、宋元时期的运河386

二、元代黄海和渤海海上航线的开辟388

三、宋元时期的对外交通389

第六节城市和建筑390

一、北宋开封城和南宋临安城390

二、辽金元时期的北京城393

三、宗教建筑396

四、桥梁建筑技术的新突破400

第七节物质生活方式402

一、服饰402

二、饮食403

三、居住405

一、与朝鲜、日本等国的物质文化交往406

第八节与外国的物质文化交流406

二、与东南亚和南亚各国的物质文化交往407

三、与中亚、西亚、非洲和欧洲的物质文化交往407

第九章明清时期的物质文化410

第一节明清两朝的时代特征及其对物质文化发展的影响410

第二节农业生产的继续发展414

一、耕地面积的增长414

二、水利工程的大规模兴修415

三、粮食生产的发展和玉米、甘薯等作物的传入419

四、经济作物种植面积的扩大421

第三节传统手工业生产发展的最高峰423

一、矿冶业和各种金属工艺的提高423

二、处于黄金时代的陶瓷烧造业429

三、进入顶峰时期的纺织和印染手工业439

四、漆器工艺的大发展448

五、雕琢工艺与文房用具工艺的发展452

六、家具制作工艺456

第四节城市的迅速发展和建筑技术的进一步提高457

一、明清时期的北京城和其它城市的发展457

二、园林建筑462

三、住宅464

四、坛庙建筑和宗教建筑467

五、明代长城471

第五节服饰与饮食472

一、服饰472

二、饮食476

第六节与欧亚非各国的物质文化交流478

一、郑和下西洋与明代前期中外物质文化交流478

二、明朝后期与清朝前期的中外物质文化交流480